Hundefreundliches Restaurant und Hotel.



Unsere Menüvorschläge für Gruppen ab 10 Personen

Menü 1

 
Gemischter Salat
Kalbsragoût „Gärtnerin Art“ mit Bramatapolenta
Minicoupe Hot Berry
CHF 32.00

Menü 2

 
Tomatensalat mit Mozzarella und frischem Basilikum
Schweinsbraten mit Zwetschgen gefüllt Hausgemachte Spätzli Gemüsegarnitur
Hausgemachte Karamelköpfli mit Rahm
CHF 33.00

Menü 3

 
Bündner Gerstensuppe
Beinschinken Butterkartoffeln und grüne Bohnen
Gebrannte Crème nach Grossmutter-Art
CHF 31.00

Menü 4

 
Tomatencrèmesuppe mit Gin
Pouletgeschnetzeltes mit grüner Pfeffersauce Trockenreis, Früchtebouquet
Schokoladencrème mit Birnen
CHF 35.50

Menü 5

 
Gemüsecrèmesuppe mit Brotcroûtons
Schweinsgeschnetzeltes „Zürcher Art Nudeln in Butter, gemischter Salat
Apfelchüechli mit Vanillesauce
CHF 33.00

Menü 6

 
Kraftbrühe mit Gemüsewürfeln
Grüner Blattsalat Kalbspiccata „Mailänder Art Spaghetti an Tomatensauce
Dunkle Schokoladenmousse serviert mit Doppelrahm
CHF 45.00

Menü 7

 
Kraftbrühe mit Flädli
Pouletbrüstchen „Suprême“ Trockenreis und Gemüsegarnitur
Fruchtwähe
CHF 30.00

Menü 8

 
Lauchsuppe
Schweinscaréeschnitzel Pommes frites, Gemüsebeilage
Frischer Fruchtsalat
CHF 32.00

Menü 9

 
Rindscarpaccio mit Brigelser Alpkäse an Basilikumdressing
Blumenkohlcrémesuppe mit Einlage
Kalbsteak an Morchelsauce Kartoffelkroketten Gemüsegarnitur
Tiramisu
CHF 60.00

Menü 10

 
Kraftbrühe mit Flädli
Auberginen-Lasagne
Kalbssaltimbocca „Romana“ Safrafrisotto, Gemüsegarnitur
Weisse und braune Schokoladenmousse mit Früchten
CHF 58.00

Menü 11

 
Rauchlachs mit Meerrettichschaum Toast und Butter
Brunnenkressecrèmsuppe mit Brotcroûtons
Les trois filets „Chef“
Kalbsfilet mit Morchelsauce
Rinsfilet mit Rotweinsauce
Schweinsfilet mit Calvadossauce
Röstikroketten
Gemüsegarnitur
Lady Dream mit Baileys
CHF 62.00

Menü 12

 
Asiatische Kürbiscrèmesuppe
Bündnerfleischterrine
Rosa gebratenes U.S.Roastbeef mit Trüffelsauce
Hausgemachte Spätzli in Olivenöl frittierte Zuchetti und Tomate mit Basilikum
Schokoladensoufflée mit exotischem Fruchtsalat
CHF 65.00